Le commissaire aux comptes est Mr. Charles-Henry BOUCHET
Epicurien dans l’âme, discret et modeste, William Servat est avant tout un bourreau de travail.
Celui qui se croyait perdu pour le rugby en 2005 est revenu la tête basse mais le cœur gros : « Il m’a fallu 1 an de travail titanesque et de douleurs. Je ne pensais pas y arriver, je ne pensais pas rejouer au rugby. Je voulais avant tout retrouver mon intégrité physique. J’ai gravi doucement les marches les unes après les autres…… ».
Aujourd’hui entraineur du Stade Toulousain son club de toujours avec qui il a tout
gagné, 5 Brennus, 3 coupes d’Europe mais aussi 2 grands chelems et une finale de
la dernière coupe du Monde en bleue, William sait malgré tout d’où il vient et
même d’où il revient : « On a la chance en étant sportif professionnel d’avoir des
assurances qui nous protègent en cas de grave accident, ce qui m’a permis après
mon opération de me concentrer uniquement sur la reconstruction physique…… »
Pari gagné puisqu’il rechaussera les crampons quelques mois plus tard le 20 janvier
2007, pour être sacré en 2009/2010 meilleur talonneur du Monde.
William Servat est attaché à ses racines. Il a donc fait un choix de vie : celui de s’épanouir chez lui. Ses projets de reconversion professionnelle sont d’ailleurs ici dans le sud-ouest. Il devient donc entraineur de son club depuis 2012 (en remouillant même parfois le maillot) tout en créant avec sa compagne le restaurant « La Cantina » place saint-Cyprien à Toulouse.
Proche du terroir, il aurait même des projets dans le vignoble Gascon de Saint- Mont : «Travailler la terre m’a toujours passionné. Pour donner en plus un produit aussi noble que le vin….. »
Joueur de rugby, entraineur, restaurateur, bientôt vigneron…..en vrai épicurien William Servat s’attache à toutes ces valeurs :
Responsable, solidaire, volontaire et dynamique, la coopérative Gersycoop se mobilise pour valoriser le territoire gersois et accompagner ses adhérents.
POUSSE CREATIVE est une gamme d'accessoires pour oiseaux de la nature et basse-cour, design et éco conçue.
GRAINES DE DECOUVERTES est une gamme de loisirs créatifs destinée à sensibiliser les plus jeunes à la biodiversité.
Active et responsable, à l'image de son groupe GERSYCOOP, GASCO est un acteur majeur dans l'élaboration et la commercialisation d'aliment pour animaux de compagnie.
Les jardineries GASCO NATURE, filiale du groupe GERSYCOOP, sont installées au coeur du département du GERS.
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